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Ricetta Vol-au-vent Primavera

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 12 - Vol-au-vent Piccoli 2 - Carciofi 400 grammi - Asparagi 100 grammi - Piselli 100 grammi - Fagiolini 80 grammi - Prosciutto Cotto - Cipolla - Burro - Besciamella - Formaggio Grattugiato 1 - Tuorlo D`uovo - Panna - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate separatamente le verdure in acqua salata, scolatele, tagliatele a dadini, insaporitele nel burro. In una padella cuocete i piselli con la cipolla, un po` di burro, e il prosciutto a striscioline. Fate la besciamella, insaporitela col tuorlo, due cucchiai di panna, il formaggio e unitevi le verdure. Con il composto ben caldo riempite i vol-au-vent scaldati e servite.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta vol-au-vent Primavera per 4 persone.

16/10/2019 - info@ricetteper.com