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Ricetta Vol-au-vent Primavera |
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Ingredienti ricetta:
12 - Vol-au-vent Piccoli
2 - Carciofi
400 grammi - Asparagi
100 grammi - Piselli
100 grammi - Fagiolini
80 grammi - Prosciutto Cotto
- Cipolla
- Burro
- Besciamella
- Formaggio Grattugiato
1 - Tuorlo D`uovo
- Panna
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lessate separatamente le verdure in acqua salata, scolatele, tagliatele a dadini, insaporitele nel burro. In una padella cuocete i piselli con la cipolla, un po` di burro, e il prosciutto a striscioline. Fate la besciamella, insaporitela col tuorlo, due cucchiai di panna, il formaggio e unitevi le verdure. Con il composto ben caldo riempite i vol-au-vent scaldati e servite.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta vol-au-vent Primavera per
4
persone.
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Ricette
