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Ricetta Vol-au-vent Al Prosciutto

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Ingredienti ricetta: 8 - Vol-au-vent 100 grammi - Prosciutto Cotto 100 grammi - Prosciutto Crudo 100 grammi - Pisellini Freschi 30 grammi - Burro 3 Cucchiai - Panna 1 - Tuorlo D`uovo 1 - Cipolla - Brodo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a cubetti il prosciutto crudo. In un piccolo tegame fate imbiondire nel burro la cipolla tritata. Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti, i pisellini, un mestolo di brodo e lasciate cuocere per una decina di minuti. Quando il liquido č evaporato, regolate il sale e il pepe. Spegnete. Tritate il prosciutto cotto e unitelo ai pisellini insieme a tre cucchiai di panna e al tuorlo. Amalgamate bene e tenete ancora sul fuoco per alcuni minuti. Con il composto riempite i vol-au-vent e poneteli in una teglia foderata con carta d`alluminio. Mettete in forno caldo per 5 minuti e servite.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Prosciutto
Ricetta vol-au-vent Al Prosciutto per 4 persone.

17/10/2019 - info@ricetteper.com