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Ricetta Vol-au-vent Alla Valdostana

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Ingredienti ricetta: 8 - Vol-au-vent 300 grammi - Formaggio Fontina 2 - Tuorli D`uovo 2 Bicchieri - Latte - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate la fontina a fettine sottili, raccoglietele in una ciotola, copritele con un bicchiere di latte e lasciatele a bagno per 4-5 ore. Poi sgocciolate il formaggio, passatelo in una casseruola, versatevi sopra il restante latte e fate sciogliere a bagnomaria mescolando con un cucchiaio di legno. Sempre mescolando incorporate al composto un tuorlo alla volta. Regolate sale e pepe. Distribuite la crema nei vol-au-vent e scaldateli in forno per alcuni minuti prima di servire.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Formaggio Fontina
Ricetta vol-au-vent Alla Valdostana per 4 persone.

Luogo: Val D`Aosta.
22/05/2019 - info@ricetteper.com