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Ricetta Vol-au-vent Alla Valdostana |
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Ingredienti ricetta:
8 - Vol-au-vent
300 grammi - Formaggio Fontina
2 - Tuorli D`uovo
2 Bicchieri - Latte
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate la fontina a fettine sottili, raccoglietele in una ciotola, copritele con un bicchiere di latte e lasciatele a bagno per 4-5 ore. Poi sgocciolate il formaggio, passatelo in una casseruola, versatevi sopra il restante latte e fate sciogliere a bagnomaria mescolando con un cucchiaio di legno. Sempre mescolando incorporate al composto un tuorlo alla volta. Regolate sale e pepe. Distribuite la crema nei vol-au-vent e scaldateli in forno per alcuni minuti prima di servire.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Formaggio Fontina
Ricetta vol-au-vent Alla Valdostana per
4
persone.
Luogo: Val D`Aosta.
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