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Ricetta Vol-au-vent Alla Sogliola

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Ingredienti ricetta: 12 - Vol-au-vent Piccoli Acquistati Pronti 200 grammi - Filetti Di Sogliola Surgelati 1 Cucchiaino - Burro 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1 Cucchiaino - Maizena - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete in una casseruolina i filetti di sogliola ancora surgelati, il burro e il vino, portate a ebollizione e cuocete adagio per una decina di minuti, mescolando spesso per spezzettare i filetti. Salate, pepate e unite la maizena sciolta in un cucchiaio di acqua fredda, mescolando a fiamma non troppo bassa per far addensare il fondo di cottura. Unite un poco di prezzemolo tritato e mescolate ancora. Riempite i vol-au-vent con la crema di sogliola e serviteli caldi, cosparsi con altro prezzemolo tritato.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Sogliola
Ricetta vol-au-vent Alla Sogliola per 4 persone.

25/05/2019 - info@ricetteper.com