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Ricetta Vol-au-vent Alla Finanziera

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Ingredienti ricetta: 3 - Vol-au-vent Piccoli - Fegatini - Creste - Uova Non Nate - Animelle - Burro - Farina 2 - Uova - Vino Marsala


Preparazione ricetta: Fatevi preparare dal fornaio o pasticciere i vol-au-vent.Voi preparate il ripieno che sarą composto da una finanziera di rigaglie passate prima al burro e poi tagliati a pezzettini. Unite alle rigaglie un cucchiaio di farina prima sciolto a freddo nell`acqua o nel brodo e un buon sorso di marsala. Al momento di riempire i vol-au-vent legate con due tuorli d`uovo. Potete anche completare la guarnizione con minuscole polpettine di vitella e besciamella cotte poi insieme con i fegatini.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Fegatini Di Pollo
Ricetta vol-au-vent Alla Finanziera per 1 persone.

17/09/2019 - info@ricetteper.com