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Ricetta Vitello Speciale

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Fette - Fesa Di Vitello 2 - Pomodori Maturi 1 - Mozzarella Piccola 2 - Acciughe Sotto Sale - Farina 50 grammi - Burro - Origano - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Infarinate le fette di fesa e fatele rosolare da entrambe le parti per pochi istanti in 20 g di burro. Salatele, pepatele e mettetele in una pirofila imburrata. Su ogni scaloppina adagiate 2 o 3 fette di pomodoro ed un po` di mozzarella tagliata a dadini. In una casseruola mettete 30 g di burro e le acciughe, dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti. Con i denti di una forchetta cercate di sciogliere le acciughe nel burro, poi versate il tutto sulle scaloppe; spolverizzate con un po` di origano e mettete in forno caldo a 200 gradi per 7-8 minuti, finché la mozzarella si sarà fusa.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta vitello Speciale per 4 persone.

Luogo: Lombardia.
16/12/2018 - info@ricetteper.com