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Ricetta Vitello Ai Porcini Con I Mirtilli

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Filetto Di Vitello 1 Mazzetto - Insalata Rucola 4 - Funghi Porcini Sott`olio Piccoli 1 Cespo - Insalata Di Stagione - Olio D`oliva 1 Cestino - Mirtilli - Sale - Pepe - Per La Salsa: - Olio D`oliva Extra-vergine - Aceto Aromatizzato Ai Mirtilli - Prezzemolo - Erba Cipollina - Scalogno - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a dadini la carne. Preparate la salsa tritando finemente le erbe e lo scalogno e mescolandoli agli altri ingredienti. Lavate le foglie di insalata e di rucola ed i mirtilli. Tagliate a metą i funghi sott`olio. Fate rosolare a fiamma bassissima la carne con una cucchiaiata di salsa alle erbe. Salatela leggermente, mescolate, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire. Riunite tutti gli ingredienti in un piatto e condite con la salsa.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta vitello Ai Porcini Con I Mirtilli per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com