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Ricetta Vitello Ai Porcini Con I Mirtilli |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Filetto Di Vitello
1 Mazzetto - Insalata Rucola
4 - Funghi Porcini Sott`olio Piccoli
1 Cespo - Insalata Di Stagione
- Olio D`oliva
1 Cestino - Mirtilli
- Sale
- Pepe
- Per La Salsa:
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Aceto Aromatizzato Ai Mirtilli
- Prezzemolo
- Erba Cipollina
- Scalogno
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate a dadini la carne. Preparate la salsa tritando finemente le erbe e lo scalogno e mescolandoli agli altri ingredienti. Lavate le foglie di insalata e di rucola ed i mirtilli. Tagliate a metą i funghi sott`olio. Fate rosolare a fiamma bassissima la carne con una cucchiaiata di salsa alle erbe. Salatela leggermente, mescolate, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire. Riunite tutti gli ingredienti in un piatto e condite con la salsa.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta vitello Ai Porcini Con I Mirtilli per
4
persone.
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Ricette
