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Ingredienti ricetta:
3 - Patate
40 grammi - Burro
150 Cl - Brodo Di Pollo
250 Cl - Panna
- Sale
- Pepe
3 - Porri
- Cipolla
Preparazione ricetta:
Affettare il bianco dei porri e la cipolla. Ammorbidite queste verdure per qualche minuto nel burro scaldato, poi aggiungete le 3 patate sbucciate e a dadini. Unite il brodo di pollo e cuocete a fuoco basso, in pentola coperta, per circa 20 minuti. Passate le verdure al mulinetto, rimettetele nel brodo di cottura, regolate sale e pepe e aggiungete la panna. Si può servire fredda con prezzemolo tritato.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Porri
Ricetta vichyssoise per
4
persone.
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Ricette
