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Ricetta Verza Ripiena (2) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Verza
100 grammi - Funghi
3 - Cipolle
1 Spicchio - Aglio
300 grammi - Castagne
- Acqua
- Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Arrostite le castagne in forno e quindi sbucciatele. Nel frattempo pulite la verza e bollitela per qualche minuto in poca acqua leggermente salata. Tritate le cipolle e rosolatele in una pentola con poco olio, sino a quando diventino morbide e trasparenti; aggiungete l`aglio affettato finemente. Dopo qualche minuto unite anche i funghi precedentemente lavati, asciugati e affettati sottilmente; lasciate rosolare, abbassate quindi la fiamma e continuate la cottura a fuoco lento per una ventina di minuti, aggiustando di sale prima di togliere dal fuoco. Riempite quindi le foglie di verza con la salsa di funghi e arrotolatele, legandole poi con un filo. Disponetele in una pentola unta d`olio, versateci le castagne tutt`intorno, coprite e lasciate cuocere a fuoco molto moderato,con una retina frangifiamma, per un`ora circa.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Verza
Ricetta verza Ripiena (2) per
4
persone.
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Ricette
