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Ricetta Verdure Ripiene

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Ingredienti ricetta: - Per Il Ripieno: 250 grammi - Riso Giallo 750 grammi - Cipolla Tritata Finemente 250 grammi - Olio D`oliva 25 grammi - Pinoli 25 grammi - Uvetta Sultanina Nera 1 Cucchiaino - Sale 1 Cucchiaino - Zucchero 250 grammi - Acqua Bollente 1/2 Rametto - Prezzemolo 1/2 Rametto - Menta 1/2 Rametto - Finocchio - Per Le Verdure: 16 - Peperoni Piccoli 4 - Pomodori Piccoli 2 Tazzine - Olio D`oliva 1/2 Cucchiaino - Sale 1/2 Cucchiaino - Zucchero 1 Bicchiere - Acqua


Preparazione ricetta: Per il ripieno: soffriggere le cipolle e gettarvi riso e pinoli, rimescolando continuamente a fuoco medio finché il riso sia indorato. Aggiungere sale, zucchero, uvetta e mescolare; aggiungere l`acqua bollente e mescolare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 1/4 d`ora. Aggiungere gli odori, mescolare e lasciare coperto a raffreddare. Per le verdure: pulire l`interno dei peperoni svuotandoli dal picciolo, riempirli del ripieno e chiuderli con 1/4 di pomodoro; metterli in una casseruola, aggiungere l`acqua, l`olio, il sale, lo zucchero e cuocere a fuoco dolce finché l`acqua non sia evaporata (circa 45 minuti).

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cipolla
Ricetta verdure Ripiene per 4 persone.

15/10/2019 - info@ricetteper.com