Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Vatrushka

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 200 grammi - Frutta Candita A Dadolini 1/2 Bicchiere - Rum 4 - Uova 200 grammi - Zucchero Semolato 125 grammi - Burro 350 grammi - Farina 300 grammi - Zucchero A Velo 500 grammi - Ricotta Fresca 1 Bustina - Vaniglina


Preparazione ricetta: Raccogliete la frutta candita in una ciotola; copritela con il rum e tenetela a macerare. A parte, allestite una pasta lavorando 3 tuorli con lo zucchero semolato. Ottenuta una crema liscia e uniforme, incorporatevi il burro; stemperate il preparato, poco alla volta, con 1 albume, battuto a neve con un pizzico di sale. Spargete sul composto la farina a manciate e rimestate. Formate dell`impasto una palla; chiudetelo in un tovagliolo e mettetelo a riposo, per un paio d`ore. Trascorso questo tempo, spianate la pasta e stendetela sul fondo e sui laterali di una teglia circolare, di circa 24 cm di diametro, unta di burro. Bucherellatene il fondo, tagliate via l`eccesso di pasta e passate il tutto in forno caldo, per una decina di minuti. Frattanto allestite una crema, lavorando la ricotta con lo zucchero a velo. Mescolatevi la frutta candita con la sua marinata, il resto delle uova battute e la vaniglina. Versate il preparato nella crosta ormai imbiondita e livellatene la superficie; utilizzando i ritagli di pasta in precedenza accantonati, fate delle listarelle da adattare a grata sulla torta. Lucidate tutta la superficie del dolce con dell`uovo battuto e passate la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi, per 40 minuti.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta vatrushka per 8 persone.

21/10/2019 - info@ricetteper.com