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Ingredienti ricetta:
1 - Orata Di 1200 G
- Sale
- Pepe
- Olio D`oliva
1000 grammi - Pomodori A Pezzi
1000 grammi - Peperoni Rossi Sminuzzati
500 grammi - Cipolla Affettata
1 Bicchiere - Vino Bianco
Preparazione ricetta:
Lavare, eviscerare, squamare ed asciugare un`orata di 1200 g di peso. Strofinarla con sale e pepe all`esterno e all`interno, ungerla con poco olio e cuocerla al forno per 30 minuti a 100 gradi. Nel frattempo soffriggere in 1/2 bicchiere d`olio 1000 g di pomodori a pezzi, 1000 g di peperoni rossi sminuzzati e 500 g di cipolla affettata, a fiamma dolce, finché i peperoni sono teneri. Salare, pepare e bagnare con 1 bicchiere di vino bianco, farlo sfumare e cospargere con questa salsa il pesce cotto al momento di servire.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Orata
Ricetta urta per
4
persone.
Luogo: Spagna.
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Ricette
