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Ricetta Uova Strapazzate Al Verde |
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Ingredienti ricetta:
6 - Uova
400 grammi - Spinaci
1 Ciuffo - Prezzemolo
Alcune Foglie - Basilico
1 - Scalogno
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondate e tritate finemente lo scalogno. Lavate, asciugate e tritate il prezzemolo. Lavate e spezzettate il basilico. Pulire e lavate accuratamente gli spinaci e sbollentateli per 5 minuti. Sgocciolateli bene, tritateli, metteteli in un tegame e fate asciugare a fuoco basso l`eccesso d`acqua. Ritirate e aggiungete il prezzemolo, il basilico e lo scalogno. In una terrina sbattete le uova con un cucchiaio d`acqua, salate, pepate, aggiungete gli spinaci con il prezzemolo, il basilico e lo scalogno e mescolate. In una padella antiaderente scaldate due cucchiai d`olio, versatevi le uova e cuocete a fuoco medio sempre mescolando. Quando il composto č colorito e risulta di una morbida consistenza, togliete dal fuoco, lasciate riposare 2 minuti, passatelo sul piatto da portata e servite subito.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta uova Strapazzate Al Verde per
4
persone.
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Ricette
