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Ricetta Uova Strapazzate Ai Funghi

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Funghi Secchi 4 - Uova 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Noce - Burro - Sale


Preparazione ricetta: Fate rinvenire i funghi lasciandoli a bagno in acqua tiepida per un`ora. Scolateli e strizzateli leggermente. In un tegame scaldate due cucchiai d`olio e una noce di burro, aggiungete uno spicchio d`aglio intero e poi i funghi cuocendoli per venti minuti abbondanti. Cospargeteli con il prezzemolo tritato, quindi aggiungete nel tegame 30 g di burro, poi sgusciatevi le uova e strapazzatele con una forchetta fino a quando sono rapprese. Togliete subito dal fuoco e dal tegame per impedire che continuino a cuocere. Il composto deve riuscire cremoso. Servite con crostoni di pane leggermente tostato.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Uova
Ricetta uova Strapazzate Ai Funghi per 4 persone.

19/10/2019 - info@ricetteper.com