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Ricetta Uova Strapazzate Ai Funghi |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Funghi Secchi
4 - Uova
1 Ciuffo - Prezzemolo
1 Spicchio - Aglio
2 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Noce - Burro
- Sale
Preparazione ricetta:
Fate rinvenire i funghi lasciandoli a bagno in acqua tiepida per un`ora. Scolateli e strizzateli leggermente. In un tegame scaldate due cucchiai d`olio e una noce di burro, aggiungete uno spicchio d`aglio intero e poi i funghi cuocendoli per venti minuti abbondanti. Cospargeteli con il prezzemolo tritato, quindi aggiungete nel tegame 30 g di burro, poi sgusciatevi le uova e strapazzatele con una forchetta fino a quando sono rapprese. Togliete subito dal fuoco e dal tegame per impedire che continuino a cuocere. Il composto deve riuscire cremoso. Servite con crostoni di pane leggermente tostato.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta uova Strapazzate Ai Funghi per
4
persone.
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