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Ricetta Uova Sode Ripiene E Fritte

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 5 - Uova 120 grammi - Ricotta 40 grammi - Formaggio Grattugiato 2 Cucchiai - Panna - Farina - Pangrattato 1 Noce - Burro - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Rassodate quattro uova, raffreddatele sotto l`acqua corrente, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, metteteli in una ciotola, schiacciateli con i rebbi di una forchetta, aggiungete la ricotta, il formaggio grattugiato, la panna, un po` di prezzemolo tritato, sale e pepe. Amalgamate bene il tutto. Se il composto è troppo morbido unite del pangrattato, se è troppo sodo un cucchiaio di panna. Con questo composto riempite i mezzi albumi, poi infarinateli leggermente, passateli nell`uovo sbattuto e nel pangrattato. In un tegame lasciate scaldare una noce di burro, fatevi colorire leggermente i mezzi albumi farciti, asciugateli su carta da cucina, disponeteli sul piatto da portata e servite subito.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Uova
Ricetta uova Sode Ripiene E Fritte per 4 persone.

15/09/2019 - info@ricetteper.com