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Ricetta Uova Sode Alla Napoletana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Uova 4 - Pomodori 4 - Filetti D`acciughe Sott`olio - Olive Verdi - Olive Nere - Maionese - Insalata Lattuga


Preparazione ricetta: Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metą per il lungo, togliete i tuorli e raccoglieteli in una ciotola. Schiacciateli con i rebbi di una forchetta, aggiungete un po` di polpa di pomodoro tritata, alcune olive verdi e nere snocciolate e tritate, i filetti d`acciughe spezzettati minutamente e tanta maionese quanta ne basta per amalgamare il tutto, tenendo presente che deve risultare un composto morbido e spumoso. Riempite abbondantemente i mezzi albumi con questo composto facendolo sporgere un po` a cupoletta. Disponete sul piatto da portata un letto di foglie di lattuga, adagiatevi sopra le uova ripiene, contornatele con una dadolata di pomodori rossi ben sodi spellati e privati dei semi.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Uova
Ricetta uova Sode Alla Napoletana per 4 persone.

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
27/05/2019 - info@ricetteper.com