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Ricetta Uova Ripiene E Fritte |
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Ingredienti ricetta:
8 - Uova Sode
2 - Uova
120 grammi - Ricotta
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
- Olio Per Friggere
- Farina
- Pangrattato
1 Pizzico - Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate in due, nel senso della lunghezza le uova sode; estraetene i tuorli e passateli al setaccio insieme alla ricotta. Salate, pepate, aggiungete un pizzico di noce moscata e amalgamate bene. Riempite con il composto le mezze chiare sode, poi ricomponete le uova schiacciando bene. Sbattete le uova crude con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Fate rotolare le uova ricomposte nella farina salata e pepata, quindi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Lasciate asciugare per 15 minuti. Friggete le uova in olio bollente finché non prendono un colore oro scuro. Scolatele, sgocciolatele su carta assorbente, fatele riposare 5 minuti e servitele.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta uova Ripiene E Fritte per
4
persone.
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