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Ricetta Uova Mollette Con I Carciofi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Uova 4 Fondi - Carciofi 2 Fette - Prosciutto Cotto 30 grammi - Burro - Vino Bianco Secco 1 - Scalogno 1 Rametto - Timo 1 Pizzico - Farina - Sale 1 Pizzico - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate i carciofi al dente in acqua salata e disponeteli sul piatto da portata. In un tegame lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo scalogno tritato, il timo, un pizzico di pepe, mescolate, spruzzate con un bicchiere di vino e fate evaporare quasi completamente. Spolverizzate con un pizzico di farina, versate nel tegame un bicchiere d`acqua calda e lasciate sobbollire 5 minuti. Cuocete le uova immergendole per 4 minuti nell`acqua a bollore, passatele sotto l`acqua fredda, poi sgusciatele e adagiatele sui fondi di carciofo, nappatele con la salsa. Guarnite con il prosciutto tagliato a listerelle e servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Uova
Ricetta uova Mollette Con I Carciofi per 4 persone.

25/05/2019 - info@ricetteper.com