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Ricetta Uova In Salsa Di Vino |
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Ingredienti ricetta:
100 Cl - Vino Borgogna
9 - Uova
2 - Porri
2 - Cipolle
2 - Carote
- Erbe Aromatiche
1 Spicchio - Aglio
1 Zolletta - Zucchero
1 Noce - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritate i porri, la cipolla, le verdure e mettetele in una pentola con il vino. Portate a ebollizione e poi fate bollire ancora a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo le erbe aromatiche, lo zucchero, l`aglio e il pepe. Finita la cottura setacciate la salsa e mettetela in una pentola con 8 uova e cuocete in camicia. Poi togliete le uova e mettetele su un vassoio. Alla salsa unite il sale, una noce di burro e l`uovo rimasto sbattuto. Mescolate bene il tutto e versate il composto sopra le uova.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta uova In Salsa Di Vino per
6
persone.
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Ricette
