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Ricetta Uova In Gelatina

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Uova 1 - Dado Per Gelatina 4 Foglie - Salvia - Aceto Di Vino - Scorza Di Limone - Sale


Preparazione ricetta: Preparate la gelatina seguendo le istruzioni. Versatene un leggero strato sul fondo di stampini o cocottine di porcellana. Ponete in frigo e fate solidificare. Adagiate su ogni strato di gelatina una fogliolina di salvia e velate ancora con un cucchiaio di gelatina e ponete di nuovo in frigo. Portate a bollore una pentolina d`acqua, aggiungete sale e aceto. Riducete la fiamma, sgusciatevi un uovo alla volta e cuocetele per circa tre minuti. Asciugateli su un canovaccio e poi adagiateli nei rispettivi stampini ritagliando l`eccesso di albume. Versate sulle uova la restante gelatina e fate solidificare in frigo. Prima di servire sformate le uova su un piatto da portata e decorate con filettini di buccia di limone.

Categoria: Gelati

Ingrediente principale: Uova
Ricetta uova In Gelatina per 4 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com