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Ricetta Uova Di Quaglia In Camicia

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 20 - Uova Di Quaglia 250 grammi - Insalata 1 - Tartufo Nero - Olio D`oliva Extra-vergine - Aceto Di Vino Bianco - Sale - Pepe In Grani


Preparazione ricetta: Portate a ebollizione un litro d`acqua salata e acidulata con un cucchiaio di aceto, abbassate la fiamma e mettete una alla volta, le uova sgusciate, lasciate cuocere per circa tre minuti. Estraetele col mestolo forato, adagiatele su una carta assorbente e poi su un piatto da portata in cui avrete fatto un letto con l`insalata, cospargete con lamelle di tartufo nero. Emulsionate l`olio con un po` di sale, qualche granello di pepe pestato e un po` di aceto, versate sulle uova e servite questo piatto raffinato.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Uova Di Quaglia
Ricetta uova Di Quaglia In Camicia per 4 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com