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Ingredienti ricetta:
6 - Uova
40 grammi - Burro
50 grammi - Formaggio Emmenthal
1 Ciuffo - Basilico
4 Cucchiai - Polpa Di Pomodoro A Dadini
1 - Cipolla
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Far spumeggiare il burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere dolcemente per qualche minuto. Unire pomodoro, sale, pepe e cuocere a fuoco vivo per 10`, mescolando spesso. Sgusciare le uova in una terrina, unire sale, pepe, formaggio grattugiato e sbattere per ottenere un composto omogeneo. Versarlo nel sugo, abbassare la fiamma e far rapprendere mescolando. Cospargere con basilico tritato e servire con crostini a piacere.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Pomodoro
Ricetta uova Al Pomodoro per
4
persone.
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Ricette
