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Ricetta Uova Al Piatto (ricetta Base) |
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Ingredienti ricetta:
1 Fiocchetto - Burro
- Uova
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una pirofila o in un recipiente d`acciaio inossidabile fate sciogliere a fuoco moderato un fiocchetto di burro e lasciatevi scivolare le uova, uno alla volta, dopo averle sgusciate in un piatto per controllarne la freschezza. Regolate sale e pepe. Cuocete in forno, a calore moderato, per 5-6 minuti, senza mescolare. In tal modo si ottengono uova con l`albume perfettamente rappreso e il tuorlo fluido e morbido. Le uova al piatto possono anche essere cotte sulla fiamma diretta, ma riescono meglio con il metodo sopra suggerito.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta uova Al Piatto (ricetta Base) per
4
persone.
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Ricette
