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Ricetta Uova Al Funghetto |
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Ingredienti ricetta:
8 - Uova
250 grammi - Funghi Porcini
250 grammi - Pomodori Maturi
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
20 grammi - Burro
30 grammi - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lessate le uova mettendole in acqua fredda e facendole bollire per 7 minuti, poi scolatele, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, salatele, pepatele e cospargetele di prezzemolo tritato. Scaldate in un tegame l`olio e il burro con lo spicchio d`aglio schiacciato; quando l`aglio sarà leggermente rosolato toglietelo e unite i funghi, mondati e affettati e i pomodori pelati, privati dei semi e tagliuzzati. Portate avanti la cottura per 10 minuti: allora mettete dentro le mezze uova semisode, col dorso verso il basso. Aggiungete una cucchiaiata d`acqua e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Poco prima di levare dal fuoco raccogliete il sugo dal fondo e riversatelo sulle uova.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta uova Al Funghetto per
4
persone.
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Ricette
