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Ricetta Uova Al Funghetto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Uova 250 grammi - Funghi Porcini 250 grammi - Pomodori Maturi 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 20 grammi - Burro 30 grammi - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate le uova mettendole in acqua fredda e facendole bollire per 7 minuti, poi scolatele, sgusciatele, tagliatele a metÓ nel senso della lunghezza, salatele, pepatele e cospargetele di prezzemolo tritato. Scaldate in un tegame l`olio e il burro con lo spicchio d`aglio schiacciato; quando l`aglio sarÓ leggermente rosolato toglietelo e unite i funghi, mondati e affettati e i pomodori pelati, privati dei semi e tagliuzzati. Portate avanti la cottura per 10 minuti: allora mettete dentro le mezze uova semisode, col dorso verso il basso. Aggiungete una cucchiaiata d`acqua e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Poco prima di levare dal fuoco raccogliete il sugo dal fondo e riversatelo sulle uova.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Uova
Ricetta uova Al Funghetto per 4 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com