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Ricetta Uova Alla Salsa Di Gamberi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Uova 150 grammi - Gamberi Sgusciati 1/2 - Cipolla 1 Ciuffo - Prezzemolo 15 grammi - Pinoli 50 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale


Preparazione ricetta: Tostate i pinoli nel forno e tritateli finemente. Tritate anche la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in una casseruola con 20 g di burro e l`olio, poi unite i gamberi lavati e un pizzico di sale; fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete i pinoli e cuocete ancora per 5 minuti, quindi bagnate con 5-6 cucchiai di acqua calda e lasciate cuocere su fuoco lento per mezz`ora. DopodichŔ passate tutto al setaccio o al mixer e tenete la salsa da parte. Fate fondere 30 g di burro in una larga padella e cuocetevi le uova intere, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Appena saranno rapprese ma non troppo, trasferitele con una paletta su un piatto da portata e versatevi sopra la salsa.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Uova
Ricetta uova Alla Salsa Di Gamberi per 4 persone.

20/04/2019 - info@ricetteper.com