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Ingredienti ricetta:
8 - Uova
1000 grammi - Porri
12 - Cipolline Piccole
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
1/2 Bicchiere - Acqua
1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro
- Sale
- Alloro
- Pepe
- Paprica
Preparazione ricetta:
Togliete la parte verde dei porri e tagliate a pezzi la parte bianca. Scottateli in acqua salata per 3 minuti. Mettete in un tegame le cipolline sbucciate, il vino bianco, l`olio, l`acqua, il sale, una foglia d`alloro, pepe e il concentrato di pomodoro. Lasciate cuocere per 45 minuti. Bollite in un litro di acqua 3 cucchiai di aceto e le uova rotte una alla volta; lasciate che l`albume diventi sodo poi togliete l`intero uovo con il mestolo. Disponete su un vassoio i porri e sopra le uova; coprite il tutto con la salsa che avete preparato in precedenza e cospargete con un po` di paprica.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta uova Alla Greca per
8
persone.
Luogo: Grecia.
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Ricette
