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Ricetta Uova Alla Boscaiola

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Patate Non Farinose 500 grammi - Funghi Freschi (porcini O Altri) 60 grammi - Burro O Margarina Vegetale 1 - Spicchio D`aglio Schiacciato 60 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 - Uova 20 Cl - Panna Liquida - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sbucciate le patate, lavatele e fatele cuocere in acqua salata, poi tagliatele a fette. Pulire i funghi, tagliateli a fette e cuoceteli nel burro rosolato con l`aglio (che poi toglierete) per circa 20 minuti, bagnandoli con poco brodo se asciugassero troppo. Salateli e pepateli. Imburrate abbondantemente una pyrex e coprite il fondo con le fette i patate, cospargetele con la metà del formaggio e terminate con lo strato di funghi. Formate quattro leggeri incavi, cospargete con il rimanente formaggio e in ogni incavo rompete un uovo cercando di non romperne il tuorlo. Condite con sale e pepe e su tutto versate la panna. Mettete la pyrex in forno caldo (200 gradi) per circa 10 minuti, finché le uova siano rapprese. Servite nello stesso recipiente.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Patate
Ricetta uova Alla Boscaiola per 4 persone.

Preparazione: 45 minuti.
24/05/2019 - info@ricetteper.com