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Ricetta Uova Affogate Con Verdure Miste |
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Ingredienti ricetta:
4 - Uova
3 - Melanzane
3 - Zucchine
3 - Pomodori
1 - Cipolla
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire le melanzane e tagliatele a dadini. In un tegame scaldate tre cucchiai d`olio con la cipolla tritata e insaporitevi le melanzane. Quando si sono ammorbidite unite i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a cubetti. Aggiungete le zucchine a rondelle e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz`ora. Nel frattempo preparate le uova sgusciandole in acqua salata e aceto a leggero bollore, ritiratele dopo 3-4 minuti con la paletta forata, asciugatele su un telo, disponetele su un piatto da portata e contornatele con le verdure calde.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta uova Affogate Con Verdure Miste per
4
persone.
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