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Ricetta Umido Di Coniglio Alla Francese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Coniglio 400 grammi - Funghi 4 - Cipolle - Farina - Olio D`oliva - Burro 1 - Carota 1 Pezzo - Sedano 1 - Scalogno 1 - Pomodoro Perino 1 Bicchiere - Vino 1 Bicchiere - Cognac - Per Foderare La Pirofila: Alcune Foglie - Cavolo


Preparazione ricetta: Tagliate a pezzetti piccolissimi il coniglio, infarinate i pezzetti e fateli rosolare con olio e burro. Nello stesso olio rosolate le cipolle tritate e i funghi pure tritati. Tritate ora le altre verdure. Disponete sul fondo di una pirofila delle foglie di cavolo ben lavate, versatevi i pezzetti di coniglio, coprite con cipolle e funghi con il loro sugo di cottura. Coprite con il trito di verdure crude e completate con il vino e il cognac, chiudendo il tutto con foglie di cavolo.Coprite con il coperchio il recipiente e cuocete a calore basso nel forno, per due ore.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta umido Di Coniglio Alla Francese per 4 persone.

Luogo: Francia.
19/12/2018 - info@ricetteper.com