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Ricetta Ukha

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Acqua 1 - Cipolla 1 Foglia - Alloro 1 Ciuffo - Prezzemolo 10 Grani - Pepe Molti - Ritagli Di Pesce (code, Teste, Lische) 2 - Albumi D`uovo - Sale 400 grammi - Filetti Di Pesce (spigola, Sogliola) 2 Cucchiaini - Prezzemolo Tritato 1 - Limone


Preparazione ricetta: Bollire per 30 minuti in 150 d`acqua 1 cipolla, 1 foglia d`alloro, 1 ciuffo di prezzemolo, 10 grani di pepe e molti ritagli di pesce (code, teste, lische). Filtrare il brodo e porlo di nuovo al fuoco. Unire 2 albumi d`uovo sbattuti a neve e dopo 5 minuti filtrare di nuovo e aggiustare di sale. Portarlo ancora a ebollizione e cuocervi per 4 minuti 400 g di filetti di pesce (spigola, sogliola e merluzzo). Condire con 2 cucchiaini di prezzemolo tritato e 1 limone sbucciato e affettato sottile.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Pesce
Ricetta ukha per 4 persone.

Luogo: Russia.
21/07/2019 - info@ricetteper.com