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Ingredienti ricetta:
8 - Cetrioli Grandi Ben Maturi
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Basilico
- Menta
- Olio D`oliva
Poco - Aceto Di Vino
25 Cl - Yogurth
25 Cl - Acqua Ghiacciata
- Crostini Di Pane (per Servire)
Preparazione ricetta:
Sbucciare 8 cetrioli grossi e ben maturi, tritarli finemente, salarli e porli in uno scolapasta per far scolare via l`acqua di vegetazione. Dopo un`ora sciacquarli e versarli in una zuppiera. Condirli con sale, pepe, prezzemolo, basilico e menta tritati, olio d`oliva e uno schizzo d`aceto. Diluire con 1/4 abbondante di litro di yogurth e 1/4 di litro di acqua ghiacciata. Far raffreddare in frigorifero e servire con crostini di pane fritti nell`olio.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Cetrioli
Ricetta tzazichi (3) per
4
persone.
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