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Ricetta Trote Alle Mandorle Con Salvia

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Trota (pesci Da 250 grammi L`uno) 50 grammi - Farina 50 grammi - Mandorle A Scaglie 1 - Uovo 1 - Limone 1/2 Bicchiere - Latte 12 Foglie - Salvia - Salsa Worcester 20 grammi - Burro 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Eviscerate le trote, dopo averle aperte con un taglio lungo il ventre. Lavatele e asciugatele. Infarinatele e friggetele in olio e burro 3 minuti per lato, quindi tenetele da parte, in caldo. Fate saltare le scagliette di mandorle nel fondo di cottura del pesce, quindi irroratele con il succo filtrato del limone e qualche goccia di Worcester. Preparate una pastella mescolando una cucchiaiata di farina con l`uovo, il latte e un pizzico di sale. Immergetevi le foglie di salvia e friggetele in abbondante olio di semi. Servite le trote dopo averle salate e irrorate con il sugo di mandorle e limone, accompagnandole con le foglie di salvia fritte.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Trota
Ricetta trote Alle Mandorle Con Salvia per 4 persone.

22/03/2019 - info@ricetteper.com