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Ingredienti ricetta:
4 - Trote Da 300 G
13 Cl - Latte
60 grammi - Farina 00
30 grammi - Burro
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Limone A Spicchi
Preparazione ricetta:
Mescolare il sale con la farina e mettere il tutto in un piatto piano. Immergere il pesce nel latte, scolare l`eccesso e passarlo subito nella farina. In una padella larga scaldare l`olio ed il burro e mettervi il pesce, rosolandolo a fuoco medio per qualche minuto (almeno 4-5) finché cotto. Fare attenzione a non rompere il pesce nel rigirarlo: in generale il pesce andrebbe girato una volta sola, proprio per evitare che si `disintegri`. Servire su un piatto da portata con fettine di limone.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Trote
Ricetta trota In Padella per
4
persone.
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Ricette
