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Ricetta Trota Con Funghi E Cozze

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Trotelle Da Porzione 12 - Cozze 1/2 - Cipolla 1 - Carota 1 Costa - Sedano - Timo 2 Bicchieri - Vino Bianco Secco 30 grammi - Funghi Secchi - Olio D`oliva - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Ammorbidite i funghi in acqua tiepida. Pulire le trote, conditele internamente con sale, pepe e un po` di timo. Spennellatele d`olio, adagiatele in una pirofila imburrata con cipolla, carota e sedano tritati. Distribuite qualche fiocchetto di burro, coprite con un foglio d`alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Togliete la carta, spruzzate con due bicchieri di vino, aggiungete i funghi strizzati, cuocete per altri 10 minuti. In ultimo unite le cozze sgusciate. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Albana Di Romagna “Secco” DOCG, Fiano Di Avellino DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Trotelle
Ricetta trota Con Funghi E Cozze per 4 persone.

21/02/2019 - info@ricetteper.com