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Ricetta Trota Con Funghi E Cozze |
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Ingredienti ricetta:
4 - Trotelle Da Porzione
12 - Cozze
1/2 - Cipolla
1 - Carota
1 Costa - Sedano
- Timo
2 Bicchieri - Vino Bianco Secco
30 grammi - Funghi Secchi
- Olio D`oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Ammorbidite i funghi in acqua tiepida. Pulire le trote, conditele internamente con sale, pepe e un po` di timo. Spennellatele d`olio, adagiatele in una pirofila imburrata con cipolla, carota e sedano tritati. Distribuite qualche fiocchetto di burro, coprite con un foglio d`alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Togliete la carta, spruzzate con due bicchieri di vino, aggiungete i funghi strizzati, cuocete per altri 10 minuti. In ultimo unite le cozze sgusciate. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Albana Di Romagna “Secco” DOCG, Fiano Di Avellino DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Trotelle
Ricetta trota Con Funghi E Cozze per
4
persone.
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