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Ricetta Trota Boscaiola

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Trota Di 1000 G 250 grammi - Burro 250 grammi - Funghi Champignon 50 grammi - Farina 1 Bicchiere - Olio D`oliva - Prezzemolo 2 - Cipolle 4 - Scalogni 6 - Pomodori 75 Cl - Vino Bianco Secco 1 Bicchiere - Brodo - Aromi Vari - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Rosolate nel burro e olio le cipolle e gli scalogni tritati. Unite i pezzi di trota infarinati e fate insaporire. Unite il brodo, il vino bianco, i pomodori pelati tritati e un mazzetto di aromi. Salate e pepate quindi proseguite la cottura a fiamma bassa per 30 minuti. Al termine della cottura togliete i pezzi di trota dal tegame tenendoli al caldo; filtrate il fondo di cottura e rimettetelo sul fuoco lasciandolo ben addensare. Fate insaporire nel burro i funghi affettati poi uniteli al fondo di cottura del pesce. Fate amalgamare il tutto qualche minuto, quindi versate la salsa sul pesce, cospargete con il prezzemolo tritato e servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Trota
Ricetta trota Boscaiola per 4 persone.

17/06/2019 - info@ricetteper.com