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Ingredienti ricetta:
8 - Filetti Di Trota Salmonata
- Timo
1 Foglia - Alloro
1 - Carota
- Prezzemolo
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Bicchiere - Aceto Di Vino Bianco
4 Bacche - Ginepro
- Sale
Preparazione ricetta:
In mezzo litro d`acqua mettete una foglia d`alloro, una carota a rondelle, un po` di timo e prezzemolo. Portate a bollore. Cuocete i filetti di trota al vapore, sopra il liquido a bollore, per 10 minuti. Scolateli e adagiateli in una terrina. Fate ridurre a fuoco alto il liquido, unitevi un bicchiere di vino e uno d`aceto, quattro bacche di ginepro, sale. Portate a bollore, versate sulle trote e fate raffreddare a temperatura ambiente. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Trota
Ricetta trota Al Ginepro per
4
persone.
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Ricette
