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Ricetta Trota Al Ginepro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Filetti Di Trota Salmonata - Timo 1 Foglia - Alloro 1 - Carota - Prezzemolo 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Bicchiere - Aceto Di Vino Bianco 4 Bacche - Ginepro - Sale


Preparazione ricetta: In mezzo litro d`acqua mettete una foglia d`alloro, una carota a rondelle, un po` di timo e prezzemolo. Portate a bollore. Cuocete i filetti di trota al vapore, sopra il liquido a bollore, per 10 minuti. Scolateli e adagiateli in una terrina. Fate ridurre a fuoco alto il liquido, unitevi un bicchiere di vino e uno d`aceto, quattro bacche di ginepro, sale. Portate a bollore, versate sulle trote e fate raffreddare a temperatura ambiente. Vini di accompagnamento: Trentino Müller-Thurgau DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Trota
Ricetta trota Al Ginepro per 4 persone.

20/02/2019 - info@ricetteper.com