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Ricetta Trippa All'antica |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Trippa Di Vitello
1 - Cipolla
2 Spicchi - Aglio
1 - Sedano
1 - Carota
3 Cucchiai - Pomodori Pelati
- Vino Bianco Secco
- Brodo
1 Scatola - Fagioli Bianchi Di Spagna
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Acquistate la trippa gią lessata e tagliata a listarelle oppure preparatela in casa. Tritate le verdure e soffriggetele con un filo d`olio d`oliva extra-vergine. Mescolate di frequente e aggiungete la trippa. Bagnate con il vino, salate, pepate e fate evaporare. Dopo qualche minuto mettete i pomodori. Coprite il tegame e continuate la cottura a fuoco lento. Allungate, se necessario, con il brodo. Qualche minuto prima di terminare la cottura unite i fagioli scolati e risciacquati.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta trippa All'antica per
4
persone.
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Ricette
