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Ricetta Trippa Alla Piemontese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Trippa Mista 20 grammi - Burro 30 grammi - Lardo Di Maiale 200 grammi - Verza 250 grammi - Patate 250 grammi - Cipolle 500 grammi - Porri 1 - Sedano Alcune Foglie - Salvia - Sale - Pepe Abbondante - Formaggio Grana Grattugiato


Preparazione ricetta: Far rosolare nel burro e nell`olio, entro una capace casseruola, cipolle, porri e sedano tagliati sottili e un paio di foglie di salvia; unire al soffritto le patate a tocchetti, quindi la trippa a striscette, il sale e il pepe. Mescolare, lasciare insaporire e poi coprire quasi completamente con del buon brodo; coperchiare e cuocere a fuoco moderato per un`ora. A questo punto, aggiungere la verza tagliata a striscioline, coperchiare e proseguire la cottura ancora per un`ora. Servire con abbondante grana grattugiato.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Carne
Ricetta trippa Alla Piemontese per 4 persone.

Luogo: Piemonte.
16/12/2018 - info@ricetteper.com