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Ricetta Trippa Alla Moda Di Oporto

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Trippa Di Vitello Precotta Poco - Olio D`oliva 2 - Cipolle Affettate 2 Foglie - Alloro 4 Spicchi - Aglio Tritato - Vino Bianco - Sale - Pepe 2 Cucchiai - Conserva Di Pomodoro Poco - Xeres Secco


Preparazione ricetta: Lavare in abbondante acqua corrente 1000 g di trippa precotta. Tagliarla a listerelle sottili e saltarla in padella con poco olio assieme a 2 cipolle affettate, 2 foglie di alloro e 4 spicchi di aglio tritati. Bagnare con vino bianco e farlo sfumare, salare, pepare e coprire a filo con acqua calda. Incoperchiare e far sobbollire per 2 ore. Aggiungere 2 cucchiai di conserva di pomodoro e lasciar cuocere altri 30 minuti. Spruzzare con poco Xeres secco al momento di servire accompagnando con patate novelle cotte al vapore.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta trippa Alla Moda Di Oporto per 4 persone.

Luogo: Portogallo.
19/12/2018 - info@ricetteper.com