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Ricetta Trippa Alla Moda Di Oporto |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Trippa Di Vitello Precotta
Poco - Olio D`oliva
2 - Cipolle Affettate
2 Foglie - Alloro
4 Spicchi - Aglio Tritato
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe
2 Cucchiai - Conserva Di Pomodoro
Poco - Xeres Secco
Preparazione ricetta:
Lavare in abbondante acqua corrente 1000 g di trippa precotta. Tagliarla a listerelle sottili e saltarla in padella con poco olio assieme a 2 cipolle affettate, 2 foglie di alloro e 4 spicchi di aglio tritati. Bagnare con vino bianco e farlo sfumare, salare, pepare e coprire a filo con acqua calda. Incoperchiare e far sobbollire per 2 ore. Aggiungere 2 cucchiai di conserva di pomodoro e lasciar cuocere altri 30 minuti. Spruzzare con poco Xeres secco al momento di servire accompagnando con patate novelle cotte al vapore.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta trippa Alla Moda Di Oporto per
4
persone.
Luogo: Portogallo.
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Ricette
