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Ricetta Triglie Con Purč Di Fave

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Filetti Di Triglie 1 Costa - Sedano Bianco (40 G) 30 grammi - Fave Scottate E Pelate 20 grammi - Polpa Di Pomodoro 1 - Patatina Lessa (10 G) 2 Cucchiaini - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Pizzichino - Sale 1 Macinata - Pepe Bianco In Grani


Preparazione ricetta: Salate, pepate i filetti di triglie e cuoceteli per 4 minuti nella padella antiaderente calda, con un dito d`acqua. Passate al frullatore le fave insieme con la patatina lessa, il sughetto delle triglie e l`olio crudo, ottenendo un purč dalla consistenza piuttosto morbida. Accomodate i filetti di pesce sul letto di purč e guarniteli con il pomodoro ridotto a pezzetti e il sedano tagliato a mezze rondelle; completate con una macinatina di pepe bianco, fresco, un pizzichino di sale, quindi portate in tavola.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Triglie
Ricetta triglie Con Purč Di Fave per 1 persone.

Preparazione: 20 minuti. Calorie: 358.
18/07/2019 - info@ricetteper.com