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Ricetta Triglie Al Vermentino

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 12 - Triglie Di Scoglio 2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 1 1/2 Bicchiere - Vino Vermentino 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1/4 - Aglio Tritato


Preparazione ricetta: Squamate, sventrate, pulite e asciugate perfettamente i pesci. Bagnateli con qualche goccia di vermentino e asciugateli nuovamente. In una pirofila dai bordi bassi che contenga tutti i pesci in un unico strato versate l`olio di oliva e sistematevi i pesci rigirandoli, in modo che si impregnino dell`olio. Cospargete uniformemente sopra il pesce il trito di aglio e prezzemolo e insaporite con il sale. Versate quindi il vino rimasto ed aggiungete 2 cucchiai di acqua. Mettete sul fuoco (piuttosto basso) per circa 10 minuti e coprite. Togliete le triglie dalla pirofila, sistemandole in un piatto di portata; fate raffinare il sugo, sempre che non sia gią abbastanza ristretto e versatelo sul pesce. Servite caldo.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Triglie
Ricetta triglie Al Vermentino per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com