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Ricetta Triglie Allo Zafferano (3) |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Triglie
- Olio D`oliva
- Farina
- Sale
- Per La Salsa:
- Pomodoro
1 Pizzico - Zafferano
1 Spicchio - Aglio
- Alloro Polverizzato
- Prezzemolo Tritato
- Limone
- Sale
Preparazione ricetta:
Scegliete delle triglie piccole. Pulirele, lavatele, asciugatele, salatele e infarinatele leggermente. Scottatele a fuoco vivo nell`olio molto caldo, senza portarle a cottura. Collocatele poi in una pirofila imburrata e copritele con una salsa di pomodoro preparata a parte e insaporita con un pizzico di zafferano, una puntina d`aglio, prezzemolo tritato, un po` di timo e alloro polverizzato. Coprite e mettete in forno per dieci minuti scarsi. Lasciate raffreddare e servite nella stessa pirofila. Su ogni triglietta mettete una fettina di limone e pochissimo prezzemolo tritato.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Triglie
Ricetta triglie Allo Zafferano (3) per
6
persone.
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Ricette
