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Ricetta Triglie Alle Erbe Aromatiche |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Triglie
2 Cucchiai - Panna
1 - Limone (succo)
- Prezzemolo
- Timo
- Cerfoglio
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate le triglie, apritele, diliscatele e ricavate i filetti. Lavate, asciugate e tritate prezzemolo, timo e cerfoglio. Scaldate in un tegame tre cucchiai d`olio e fatevi rosolare i filetti di pesce. Levateli e teneteli al caldo. Eliminate l`olio che affiora nel tegame, diluite il fondo di cottura con il succo di un limone, portate a leggero bollore e unite due cucchiai di panna. Mescolate, fate addensare un po`. Salate, pepate e aggiungete le erbe tritate. Disponete i filetti di pesce su un piatto da portata, irrorateli con la salsa calda e servite subito. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Triglie
Ricetta triglie Alle Erbe Aromatiche per
4
persone.
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Ricette
