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Ricetta Triglie Alla Livornese (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Triglie 200 grammi - Polpa Di Pomodoro 1 Ciuffo - Prezzemolo 1/2 Spicchio - Aglio 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Eviscerate e lavate delicatamente le triglie. In un tegame scaldate quattro cucchiai d`olio e soffriggetevi un ciuffo di prezzemolo e mezzo spicchio d`aglio tritati. Quando hanno preso colore unite la polpa di pomodoro. Salate, pepate e lasciate sobbollire per 5 minuti o poco pił. Adagiate le triglie nella salsa e cuocete piano per 20 minuti. Muovete ogni tanto il recipiente per evitare che attacchino sul fondo, ma evitate di girare i pesci per non rischiare di romperli. Cospargete di prezzemolo tritato e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Ischia Bianco DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Triglie
Ricetta triglie Alla Livornese (2) per 4 persone.

Luogo: Toscana. Luogo: Livorno.
22/10/2019 - info@ricetteper.com