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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Noce Di Vitello
1 - Carota Grande
1 - Cipolla Grande
1 Mazzetto - Prezzemolo
3 - Chiodi Di Garofano
1 1/2 Cucchiaio - Brodo Granulare Speciale Knorr
1 Bicchiere - Acqua
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
- Pepe
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Pelate carote e cipolla, infilate i chiodi di garofano nella cipolla, legate il mazzetto di prezzemolo con uno spago da cucina o con filo bianco un po` grosso, lavatelo e asciugatelo leggermente. In una casseruola rosolate olio, cipolla, carote e prezzemolo, unite la carne, fate rosolare da tutti i lati, pepate e aggiungete il vino bianco, il brodo granulare speciale Knorr e l`acqua, coprite e fate cuocere a fuoco dolce per 1 ora, girate la carne e se necessario aggiungete ancora un po` di acqua calda e proseguite ancora la cottura per altri 45 minuti. Togliete la carne dalla casseruola, eliminate il filo dal prezzemolo e i chiodi di garofano e passate o frullate il sugo con le verdure. Tagliate a fette la carne e servitela con il sugo ben addensato.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta tricando per
6
persone.
Luogo: Lombardia. Luogo: Milano. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
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