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Ricetta Tranci Di Salmone Alla Salsa Di Aneto |
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Ingredienti ricetta:
8 - Tranci Di Salmone Di 3 Cm Di Spessore Con La Pelle
- Sale
- Pepe
- Succo Di Limone
1 Mazzetto - Aneto
2 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco
1 Cucchiaio - Zucchero
2 Cucchiai - Senape Di Thomy
3 Cucchiai - Panna Acida
4 Cucchiai - Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Salare e pepare i tranci poi spruzzarli con il limone e girarli nell`olio. Lasciar riposare coperto per 1 ora. Lavare l`aneto, togliere il gambo grosso e tritare finemente. Sciogliere lo zucchero nell`aceto e aggiungere senape e panna acida. Sbattere e aggiungere a poco a poco l`olio fino ad ottenere una salsa consistente. Unire l`aneto. Mettere i tranci sulla griglia unta e cuocere da ambo le parti per 4-5 minuti. Servire la salsa separatamente. Accompagnare con riso bianco oppure pane parigino, spinaci o insalata mista. Suggerimento per la griglia: pesci d`acqua dolce: avvolgere trota, coregone, salmerino e persico nella carta alu prima di metterli sulla griglia; pesci di mare: griglia e pesce devono essere ben unti. Grigliare a fuoco moderato. Potere anche rivestire la griglia con carta alu.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Salmone
Ricetta tranci Di Salmone Alla Salsa Di Aneto per
4
persone.
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Ricette
