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Ricetta Totani Ripieni Ai Funghi |
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Ingredienti ricetta:
2 - Totani Da 20 Cm Bolliti
- Pinoli
1 - Uovo
- Aglio
- Prezzemolo
1 Cucchiaio - Pangrattato
1 Presa - Funghi Secchi
- Vino Bianco
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritare le zampe dei totani con l`aglio, il prezzemolo ed una presa di funghi secchi ammollati nell`acqua calda. Aggiungere l`uovo intero, il pangrattato, salare e pepare l`impasto. Riempire i totani con il ripieno preparato e metterli a rosolare in un tegame con olio ed i pinoli. Spruzzare quindi con il vino bianco ed aggiungere un po` di acqua dei funghi ed un pezzettino di dado. Quindi restringere il tutto.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Totani
Ricetta totani Ripieni Ai Funghi per
4
persone.
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Ricette
