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Ricetta Totani Ripieni (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Totani (circa 600 G) - Olio D`oliva 2 Cucchiai - Pangrattato 1 Manciata - Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchietto D`aglio 50 grammi - Formaggio Caciotta Tagliato A Dadini - Sale - Pepe 1 - Arancia


Preparazione ricetta: Spellate i totani, staccate il sacco dal corpo centrale dei tentacoli, togliete gli occhi e le cartilagini e lavate molto bene il tutto. Tritate la parte dei tentacoli e amalgamateli col pangrattato, col trito di prezzemolo e aglio, con la caciotta, sale e pepe e con qualche cucchiaiata d`acqua e d`olio. Riempite con questo composto, ma non eccessivamente, sacchi interi dei totani e cucite l`apertura o fermatela con uno stecchino di legno. Disponete su una teglia unta delle fette d`arancia, sopra mettete i totani, salateli, pepateli ungeteli leggermente e pungeteli con uno spillo. Metteteli in forno a 220 gradi per un`oretta.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Totani
Ricetta totani Ripieni (2) per 4 persone.

26/08/2019 - info@ricetteper.com