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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Patate
2 - Uova
1 - Mozzarella
200 grammi - Prosciutto Cotto
Alcuni Cucchiai - Latte
50 grammi - Burro
1 Pizzico - Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lessate le patate con la buccia, sbucciatele e passatele subito al setaccio. Mescolatele con il burro (meno una noce) i tuorli, il prosciutto tritato finemente, la noce moscata e il latte. Aggiustate di sale e pepe. Sbattete a neve gli albumi e incorporateli delicatamente all`impasto. In una pirofila unta di burro mettete metą dell`impasto, ricoprite con la mozzarella affettata, versate il resto dell`impasto e mettete in forno moderato (170 gradi) per circa 30 minuti. Sfornate il tortino di patate ben dorato in superficie e lasciatelo riposare per qualche minuto prima di servirle.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Patate
Ricetta tortino Filante per
4
persone.
Preparazione: 90 minuti.
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Ricette
