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Ricetta Tortino Caldo Di Mele

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Mele Renette 25 grammi - Burro 50 grammi - Uvetta Sultanina 3 Cucchiai - Zucchero 1 Cucchiaio - Cannella In Polvere 4 Cucchiai - Pangrattato Fine 3 - Albumi D`uovo - Per Lo Stampo: - Burro


Preparazione ricetta: Sbucciate le mele, ritagliatele in spicchi e mettetele in una casseruola, ricoprendole con poca acqua. Fate cuocere le mele fino a quando si saranno disfatte; passatele al setaccio, rimettetele nuovamente sul fuoco perché asciughino. Aggiungete lo zucchero e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, lasciate che la purea di mele si addensi. Rovesciatela poi in una terrina, conditela con la cannella e con il burro, e infine mescolatevi il pangrattato e l`uvetta, che avrete precedentemente fatto ammollare in acqua tiepida. Quando il composto di mele sarà completamente freddo, aggiungete delicatamente gli albumi, montati a neve ben ferma. Imburrate uno stampo da budino da un litro circa, versateci il composto di mele e cuocete a forno moderato per circa una quarantina di minuti. Quando il tutto si sarà rassodato, sformate in un piatto e servite il tortino ben caldo.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mele Renette
Ricetta tortino Caldo Di Mele per 6 persone.

15/11/2019 - info@ricetteper.com